冷庫(kù)(cold storage)，利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)冷藏庫(kù)。是加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的貯存期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。 

一、冷庫(kù)中一般由于溫度比較低，不適合人長(zhǎng)期在里面工作，鼎力倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)設(shè)計(jì)重型貨架或者貫通貨架來(lái)使用，這兩種冷庫(kù)貨架都可以用叉車(chē)，托盤(pán)來(lái)裝卸貨，儲(chǔ)存量大，可以達(dá)到立體存放的要求，都是冷庫(kù)貨架的常規(guī)選擇。

二、冷庫(kù)中存放的物品一般是食品，藥品，這兩種物品對(duì)溫度的要求有不盡相同，如果物品單間重量較重，可以采用重型貨架，如果重量不是太重，要充分利用空間，可以用貫通貨架或者窄巷道貨架，要配合使用窄巷道叉車(chē)，這樣可以做到8米高，充分利用了冷庫(kù)貨架的高度，做到物盡其用。

三、工作原理:

1、采取降低溫度的方法(-1℃~+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率

2、通過(guò)低溫減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的

四、主要特征:

1、適用范圍廣:適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

2、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。

3、操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

五、在冷庫(kù)中常用貨架類(lèi)型有:

1、貫通式貨架:此類(lèi)貨架投資成本較低，存儲(chǔ)密度大，適合存儲(chǔ)批量大、品種少的貨物，貨物存取模式是先存后取，叉車(chē)存儲(chǔ)效率高、可靠性強(qiáng)，適用于大多數(shù)搬運(yùn)機(jī)械存儲(chǔ)作業(yè)。

2、穿梭車(chē)式貨架:此類(lèi)貨架類(lèi)似于駛?cè)胧截浖?，可與穿梭車(chē)搭配使用，成本是屬于中低型，貨架通道與存儲(chǔ)設(shè)備(穿梭車(chē))的作業(yè)通道合一，叉車(chē)只在貨架兩端部向貨架裝卸貨品，由穿梭車(chē)將托盤(pán)貨品從入庫(kù)端運(yùn)至出庫(kù)端。能滿(mǎn)足先進(jìn)先出的要求，叉車(chē)不需到通道內(nèi)存取貨物，安全性高，作業(yè)效率較駛?cè)胧截浖芨摺?/p>

3、后推式貨架:后推式貨架集中了駛?cè)胧截浖芎椭亓κ截浖艿膬?yōu)點(diǎn)。采用多層臺(tái)車(chē)堆疊而成，貨架上軌道成一定坡度，適用于大批量少品種的貨物儲(chǔ)存，貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用。，壓入式或技術(shù)空間利用率很高，存取方便靈活，貨架總深度在6個(gè)托盤(pán)深度以?xún)?nèi)，單元貨物重量在1500kg以?xún)?nèi)，貨架高度在6m以下，貨架制造精度要求高，遵循先進(jìn)后出工作原理，叉車(chē)無(wú)需進(jìn)入存儲(chǔ)通道，在較低一端操作，壓入式貨架適合冷庫(kù)和貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用。

4、托盤(pán)式貨架:托盤(pán)式貨架存取方便，設(shè)備簡(jiǎn)單，安裝拆卸簡(jiǎn)單，成本低，外形美觀(guān)，結(jié)構(gòu)合理，承載力強(qiáng)，單元高承載可達(dá)5t.，人性化設(shè)計(jì)，層高自由可調(diào)，插接組合式，無(wú)需焊接和螺釘安裝，運(yùn)輸方便。

5、窄巷道式(VNA)貨架:采用窄巷式叉車(chē)(又稱(chēng)三向叉車(chē))在巷道內(nèi)向二側(cè)窄巷式貨架存、取托盤(pán)貨品。窄巷式(VNA)叉車(chē)的貨叉具有三向旋轉(zhuǎn)和側(cè)移功能，因此在通道內(nèi)提存托盤(pán)貨品時(shí)叉車(chē)不需直角轉(zhuǎn)彎，窄巷道貨架能應(yīng)用于各行業(yè)，有減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度，能減少差錯(cuò)，提高倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化水平和管理水平;，提高管理和操作人員素質(zhì)，降低儲(chǔ)運(yùn)損耗，減少物流資金的積壓，提高物流效率，高存儲(chǔ)密度等優(yōu)點(diǎn)。