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伴隨著我國對冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的全力的適用與推進，各種標準化的冷庫修建與應用，終將推動產(chǎn)業(yè)的升級與規(guī)模變化。而冷庫貨架是冷凍庫、冷藏庫關鍵的立體存儲設備之一，冷庫溫度不同，采用的冷庫貨架也就不同，那麼冷庫貨架有哪些種類呢？下邊我為您詳盡解釋。
冷庫貨架產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)了好幾個階段的發(fā)展趨勢，依照存儲貨品的溫度不同及貯藏方法的不同，目前我國早已產(chǎn)生了保鮮庫貨架、冷藏庫貨架、冷凍庫貨架、速凍庫貨架、氣調庫貨架等冷庫貨架種類。
保鮮庫貨架
保鮮庫的溫度范圍在0℃～5℃。目前的水果蔬菜產(chǎn)業(yè)，基礎全是集中栽種的，在貯藏、加工、運送、售賣過程中，要維持果蔬需有的營養(yǎng)成分，就務必運用保鮮庫去冷藏。
冷藏庫貨架
冷藏庫的溫度范圍在-15℃～-18℃。針對儲放溫度有較高規(guī)定的食品，如水產(chǎn)品、肉類等，維持不變質，而且要不定期地取下儲放，因此 市面上大多商場都會采用冷藏庫。
冷凍庫貨架
冷凍庫的溫度范圍在-22℃～-25℃。可隨時將食品放進庫位，確保貨品在超低溫標準下變質速度最少，提高儲存限期。
速凍庫貨架
速凍庫的溫度一般在-30℃下列。速凍庫可以確保放進冷庫后的物件在最少的時間內快速降溫鎖定，降溫速度比冷凍庫要快。
氣調庫貨架
氣調庫是目前中國最優(yōu) 秀最優(yōu)質的水果蔬菜保鮮儲藏的方式。根據(jù)抑止水果蔬菜的呼吸作用，使其新陳代謝減緩，維持水果蔬菜的質量和新鮮度，增加水果蔬菜的貯藏期和保鮮期。
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