保鮮冷庫(kù)貯藏是抑止微生物和酶的活性，增加水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。

保鮮冷庫(kù)的保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的關(guān)鍵方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏能夠減少病源菌的發(fā)生率和果子的爛掉率，還可以減緩果品的吸氣代謝全過(guò)程,進(jìn)而做到阻攔衰落，增加貯藏期的目地。

現(xiàn)代冷藏機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)能夠在迅速凍結(jié)之后再開(kāi)展，大大地提升 了保鮮貯藏水果蔬菜的質(zhì)量。

技術(shù)優(yōu) 秀：

冷庫(kù)采用風(fēng)冷無(wú)霜冷凍致冷方式，配備壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,操縱方式有微電腦智能控制。制冷機(jī)組采用翠綠色制冷劑，歸屬于21世紀(jì)國(guó)際優(yōu) 秀的制冷技術(shù)。

材料新奇：

庫(kù)體采用硬質(zhì)的聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用髙壓發(fā)泡一次注漿成形，可做成各種長(zhǎng)短、規(guī)格型號(hào)，以考慮眾多客戶的不同規(guī)定。其特性為：隔熱保溫特性好、重量輕、抗壓強(qiáng)度高、抗腐蝕、耐老化、外形美觀。

冷庫(kù)面板類(lèi)型有：

彩剛、不銹鋼、壓紋鋁等。

裝拆便捷：

冷庫(kù)板壁所有采用統(tǒng)一模具加工，經(jīng)內(nèi)部凸凹槽聯(lián)接，裝拆運(yùn)送便捷，安裝工期緊，大中小型冷庫(kù)2-5天就可以交付，庫(kù)體可依據(jù)客戶必須隨便組成、隔開(kāi)或增加、減少。

可用普遍：

冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。并可完成一庫(kù)雙溫或多溫，考慮不同客戶的必須。

大中小型冷庫(kù)的購(gòu)買(mǎi)

1.制冷間：

用以對(duì)入庫(kù)冷藏或需先經(jīng)過(guò)急冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫下食品類(lèi)，開(kāi)展制冷或急冷。生產(chǎn)加工周期時(shí)間一般為12～24小時(shí)，商品急冷后溫度一般為4℃。

2.凍結(jié)間：

用以必須凍結(jié)的食品類(lèi)，由常溫下或制冷情況迅速降至-15℃或18℃，生產(chǎn)加工周期時(shí)間一般為24小時(shí)。

3.制冷物冷藏間：

又被稱為高溫冷藏間，關(guān)鍵用以貯藏蛋類(lèi)、新鮮水果、蔬菜水果等食品類(lèi)。

4.凍結(jié)物冷藏間：

又被稱為低溫冷藏間，關(guān)鍵貯藏經(jīng)凍結(jié)生產(chǎn)加工過(guò)的食品類(lèi)，如冷凍肉、凍蔬菜水果、凍魚(yú)等。

5.冰庫(kù)：

又被稱為貯冰間，用于貯存人造冰，處理需冰熱季和造冰能力不足的分歧。

冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)依據(jù)各種食品類(lèi)冷拉或冷藏工藝規(guī)定明確；