低溫冷庫能合理儲存冰激凌和水產(chǎn)品海貨，使其不霉變，儲存神秘感。因?yàn)槔鋷煸降?，耗能就越高，因而，要搞好平時的維護(hù)保養(yǎng)工作中。

1，在庫內(nèi)工作時嚴(yán)禁在冷庫的冷庫板、路面上開展敲擊鉆打，嚴(yán)禁用硬物件撞擊庫體。

2，冷庫周邊嚴(yán)禁放置有環(huán)境污染，異味重物件，每日運(yùn)營完畢，須對冷庫周圍環(huán)境開展清理、消毒殺菌、將庫門卡緊。

3，嚴(yán)禁隨便電源開關(guān)，調(diào)整冷庫溫度。

4，斷電或冷凍設(shè)備出難題時，應(yīng)盡量避免進(jìn)到冷庫頻率，并在門邊掛上“切勿應(yīng)用”的標(biāo)識牌。

5，嚴(yán)控冷庫溫度，降低溫度起伏。一切正常狀況下，庫內(nèi)溫度平穩(wěn)在-100C下列，貨品出入庫時溫起伏不可超出30C：運(yùn)營期內(nèi)應(yīng)每2鐘頭查驗(yàn)一次庫內(nèi)溫度，并在溫度登記表上搞好紀(jì)錄，運(yùn)作中產(chǎn)生出現(xiàn)異常(如溫度紀(jì)錄持續(xù)三次高過-100C等)，應(yīng)立即與電焊工工作人員聯(lián)絡(luò)處理。

6，每星期解決冷庫內(nèi)的積冰和霜開展清除，留意：清除中只有應(yīng)用干拖布、干毛巾、嚴(yán)禁應(yīng)用水清理冷庫板，路面。

7，出入冷庫應(yīng)順手將庫門關(guān)掉，防止冷氣機(jī)外露，出冷庫時要將庫內(nèi)照明燈具類開關(guān)電源關(guān)掉。

8，每星期對庫內(nèi)墊塊開展一次消毒，塑料箱子則每清除一次開展消毒，消毒殺菌后提前準(zhǔn)備放進(jìn)冷庫的專用工具表層不可含有水分，以避免產(chǎn)品與產(chǎn)品間、產(chǎn)品與倉儲貨架間造成凍潔。