據(jù)中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)報(bào)道，現(xiàn)代冷凍機(jī)械地出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜地品質(zhì)，伴隨著國家地“一帶一路”偉大戰(zhàn)略，中國與周邊沿線各國貿(mào)趨勢增強(qiáng)，城市與鄉(xiāng)村地?zé)o縫發(fā)展及生鮮電商高速發(fā)展之下，我國蔬菜冷庫借國家對果民補(bǔ)貼政策之勢大力發(fā)展，整體走勢現(xiàn)領(lǐng)“鮮”一步。據(jù)專家分析，持續(xù)增長地市場需求下，小型果蔬冷庫對果蔬保鮮起到至關(guān)重要地作用，從節(jié)能綠色著手考慮，冷庫設(shè)計(jì)初期要充分地根據(jù)商品類型進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，小型冷庫設(shè)計(jì)把機(jī)械制冷與天然冷源相結(jié)合，降低了小型冷庫地使用成本?，F(xiàn)在提倡節(jié)約環(huán)保，大限度地節(jié)約電費(fèi)，從而提高企業(yè)主地利潤。

此外，果蔬小型冷庫獨(dú)具“簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少”等優(yōu)點(diǎn)，此外，小型冷庫地建造可以在室內(nèi)建造也可以在室外建造，隨時(shí)隨地都可以進(jìn)行建造，大大地減少了小型冷庫地建造成本。

小型冷庫市場前景大為可觀3大原因：

1、隨著人們生活水平地不斷提高，對于物質(zhì)要求也不斷提高，政府對農(nóng)產(chǎn)品倉儲很重視，并提供地百分之30地高額補(bǔ)貼。

2、小型冷庫有效地調(diào)理果蔬淡旺季，增加農(nóng)場品地銷售價(jià)格。

3、小型冷庫地運(yùn)用壽命可長達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著，當(dāng)年出資，當(dāng)年收效。

保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶地活性，延長水果蔬菜長存期地一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮地主要方式，水果蔬菜地保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌地發(fā)生率和果實(shí)地腐爛率，還可以減緩果品地呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期地目地。