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食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品安全,一直是民眾及媒體關(guān)注的問(wèn)題,在食品冷庫(kù)安全問(wèn)題,尤其冷凍冷庫(kù)食品的安全問(wèn)題日益被關(guān)注的今日,全國(guó)各地區(qū)也在進(jìn)行著針對(duì)各類腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、走私冷庫(kù)冷凍冷藏食品的排查,清查行動(dòng)著重針對(duì)食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品進(jìn)行檢查,嚴(yán)格排查各類食品冷庫(kù)的場(chǎng)地、制冷設(shè)備是否安全正常運(yùn)行,是否達(dá)到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量安全所需的冷庫(kù)溫度、濕度及環(huán)境等要求。
冷庫(kù)環(huán)境是否整潔,食品冷庫(kù)內(nèi)是否放置有毒害物質(zhì)及一些個(gè)人生活用品,貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無(wú)害。祥耀制冷表示,在針對(duì)食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品排查的同時(shí),關(guān)于冷凍冷藏食品的來(lái)源、庫(kù)存食品的食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否正規(guī),查驗(yàn)制度、安全制度等相關(guān)事項(xiàng),也是非常重要的。
在進(jìn)行冷庫(kù)貯存檢查時(shí),著重檢查食品冷庫(kù)是否在冷凍冷藏食品存放位置標(biāo)明冷凍冷藏食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容。
在食品冷庫(kù)溫度方面,很多有冷凍冷藏食品需求的朋友建好冷庫(kù)后,溫度常常最初設(shè)置調(diào)試一番后就直至不管,這一點(diǎn)是非常不可取的,每種冷凍冷藏食品,都有著嚴(yán)格的儲(chǔ)存溫度要求,要定期對(duì)食品冷庫(kù)溫度進(jìn)行監(jiān)視。當(dāng)然,這種全天候監(jiān)視需要付出一定的人力物力成本,關(guān)于這方面,豐雪制冷研發(fā)出一套專門遠(yuǎn)程監(jiān)控的系統(tǒng),方便全天候零死角監(jiān)控食品冷庫(kù)溫度。將食品冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本降低。
關(guān)于食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品,安全、衛(wèi)生乃首要,用戶名切不可貪圖一時(shí)之利或因一時(shí)之疏忽,而造成不可挽回的過(guò)錯(cuò)。
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