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管理凍魚冷庫(kù)注意事項(xiàng)：
1、入庫(kù)之前的質(zhì)量檢查
在使用凍魚小型冷庫(kù)之前，那么一定要認(rèn)真的檢查水產(chǎn)，腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)要及時(shí)挑出來。
2、品類規(guī)范入庫(kù)
食品和魚類產(chǎn)品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導(dǎo)致細(xì)菌感染。
3、預(yù)防異味
水產(chǎn)魚類在放入到小型冷庫(kù)冰凍之前，那么一定要認(rèn)真的做好預(yù)冷工作，通過預(yù)冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到?jīng)]有。
4、嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度
水產(chǎn)魚類放入到小型冷庫(kù)之后，溫度要達(dá)到要求，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
5、定期通風(fēng)
凍魚冷庫(kù)要定期通風(fēng)，預(yù)防異味。
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