常言道：“民以食為天”，指出了人民以糧食為自己生活所系，說(shuō)明了糧食的重要。而對(duì)于糧農(nóng)來(lái)說(shuō)，豐收是喜，憂的是怎么處理好糧食干燥儲(chǔ)藏。因?yàn)檫@直接影響糧食的等級(jí)和食品質(zhì)，從而影響到糧農(nóng)和糧食流通企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和人們的生活質(zhì)量。我國(guó)地域廣闊，糧食的收獲季節(jié)從南到北有很大差別，由于南方氣候潮濕而北方氣溫較低，人工晾曬困難。盤(pán)點(diǎn)糧農(nóng)的稻谷晾曬方式，大部分還是“靠天吃飯”，而糧食冷庫(kù)維修安裝烘干技術(shù)能消除糧農(nóng)這方面的苦惱。奉化冷庫(kù)維修糧食烘干技術(shù)可以快速去除谷物中的水分，且經(jīng)過(guò)此工藝加工后的稻谷可以直接入庫(kù)儲(chǔ)藏，不僅提高入庫(kù)率，還避免了自然晾曬帶來(lái)的二次污染。但好技術(shù)的推廣需要相關(guān)配套措施不斷完善，既考慮烘干技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，也要兼顧到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)成本，只有這樣才能讓糧食烘干這一技術(shù)既叫好又叫座。一直以來(lái)受成本、利用率等因素限制，糧食干燥的規(guī)模化、機(jī)械化發(fā)展仍然緩慢，只有少部分種糧大戶(hù)使用烘干機(jī)?？梢?jiàn)，如何在烘干機(jī)的使用上提高農(nóng)民的積極性，普及這項(xiàng)技術(shù)？根本方法還是要從群眾中入手，降低農(nóng)民投資，提高回報(bào)率。

冷庫(kù)除霜電熱融霜法：奉化冷庫(kù)維修這種除霜方法是把電熱絲纏繞在蒸發(fā)器表面,由時(shí)間繼電器控制融霜時(shí)間.優(yōu)點(diǎn)是方法簡(jiǎn)單易行,最易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化.主要缺點(diǎn)是耗能,單純用電熱來(lái)融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價(jià)很高的.在大中型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)中一般很少使用純熱電融霜的方法.在自動(dòng)化程度較高的、蒸發(fā)器自動(dòng)回油性較好制冷系統(tǒng)(一般為氟系統(tǒng)),冷庫(kù)維修安裝為簡(jiǎn)化系統(tǒng)管路,節(jié)省輔助設(shè)備和機(jī)房空間,可用電熱融霜代替熱氣融霜.同樣,電熱融霜也可以與水沖霜結(jié)合應(yīng)用,以加速除霜速度,減少用電量.設(shè)計(jì)時(shí),根據(jù)霜層融化所需的熱量可以方便地選擇相應(yīng)的電熱器功率。

速凍冷庫(kù)使用維護(hù)須注意以下事項(xiàng)：1、防止大型冷庫(kù)維修建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。2、保護(hù)地坪，防止凍臌和損壞。3、速凍庫(kù)使用，應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房要設(shè)專(zhuān)門(mén)小組管理，責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)人，每一個(gè)庫(kù)門(mén)，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。4、速凍庫(kù)是用隔熱材料做成，冷庫(kù)維修安裝具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。5、速凍庫(kù)必須合理利用庫(kù)容，不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫(kù)利用率，堆垛要牢固、整齊，便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。 ?

低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度并非越低越好：多數(shù)專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)維修安裝制冷人士認(rèn)為低溫冷庫(kù)的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長(zhǎng)，但有時(shí)應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類(lèi)，過(guò)低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類(lèi)產(chǎn)品溫度低可保存較長(zhǎng)時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)以保存時(shí)間長(zhǎng)久來(lái)選擇低溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度，如肉類(lèi)在-18°C下可儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23°C下可存儲(chǔ)8-12個(gè)月，因?yàn)槿忸?lèi)在5個(gè)月內(nèi)就要到消費(fèi)者手上，所以有時(shí)會(huì)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來(lái)選擇合適的保存溫度。低溫冷庫(kù)的溫度是在-20°C以下，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)變質(zhì)，低溫冷庫(kù)的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20°C，冷庫(kù)維修安裝對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫(kù)，但儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲，庫(kù)溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。 ?

熱泵烘干技術(shù)與傳統(tǒng)烘干技術(shù)哪一種更有優(yōu)勢(shì)呢？目前，農(nóng)業(yè)、食品、化工、制陶業(yè)、醫(yī)藥、礦產(chǎn)加工、制漿造紙、木材加工等行業(yè)，大型冷庫(kù)維修所有生產(chǎn)過(guò)程幾乎都要用到干燥，干燥物料的質(zhì)量取決于是否很好地控制恒定的溫度。而熱泵烘干技術(shù)是一種溫和的、接近自然的干燥方式，更適合大部分農(nóng)產(chǎn)品、藥材等熱敏性物料的干燥。熱泵烘干機(jī)的原理是利用逆卡諾原理，氣體被壓縮機(jī)加壓，成為高溫高壓氣體(溫度高達(dá)100℃)，進(jìn)入室內(nèi)側(cè)的換熱器(冷凝器)，冷媒冷凝液化釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣。烘干房?jī)?nèi)的物料通過(guò)熱風(fēng)的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來(lái)的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料的目的。冷庫(kù)維修安裝熱泵烘干機(jī)只需消耗壓縮機(jī)工作時(shí)使用的少量電能，就可從空氣中獲取更多能量，能效比高達(dá)400%，比其他烘干方式更節(jié)能。