烘干機在這么多年的發(fā)展過程中，無論是外觀還是應用方面都有了長足的進步。小型蔬菜水果冷庫不過在加工技術(shù)方面還是有些許欠缺。烘干機涉及糧食輸送、傳熱、降水、流體運動等多種過程，有些干燥設備還有真空、壓力等要求，對設備的加工制造要求較高。多年來我國的烘干機加工能力有了長足的發(fā)展，但是還大量存在著傳統(tǒng)的手工制造方式。烘干機的外觀和使用性都受到影響。不僅如此，手工制造使部件的尺寸和精度不能保證互換性。烘干機的維修和易損件的互換都受到影響口國外的烘干機多數(shù)采用自動焊接技術(shù)，焊縫拋光處理、蔬菜水果冷庫設備設備表面采取拋光處理或鈍化處理口部件多采用模具壓制而成，制造非常規(guī)范口而模壓率(設備采用模具壓制的比率)是衡量烘干機加工水平的標志之

冷庫除霜電熱融霜法：北侖蔬菜水果冷庫這種除霜方法是把電熱絲纏繞在蒸發(fā)器表面,由時間繼電器控制融霜時間.優(yōu)點是方法簡單易行,最易實現(xiàn)自動化.主要缺點是耗能,單純用電熱來融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價很高的.在大中型冷庫的制冷系統(tǒng)中一般很少使用純熱電融霜的方法.在自動化程度較高的、蒸發(fā)器自動回油性較好制冷系統(tǒng)(一般為氟系統(tǒng)),蔬菜水果冷庫設備為簡化系統(tǒng)管路,節(jié)省輔助設備和機房空間,可用電熱融霜代替熱氣融霜.同樣,電熱融霜也可以與水沖霜結(jié)合應用,以加速除霜速度,減少用電量.設計時,根據(jù)霜層融化所需的熱量可以方便地選擇相應的電熱器功率。

冷庫安裝之前需要做的工作：北侖蔬菜水果冷庫冷庫工程系統(tǒng)的挑選主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器，其獨特的地方是降低溫度速度快，但易導致冷藏品的養(yǎng)分傷耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制造的蒸發(fā)排管為主，其獨特的地方是恒溫效果好，并能適合時宜蓄冷。普通事情狀況下，小規(guī)模冷庫選用全閉合壓縮機為主。冷庫的體積要依據(jù)常年要儲藏農(nóng)業(yè)品的容量來預設。確認冷倉容量這后，再確認冷庫的長度與高度。這個容積是依據(jù)儲藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所不可少占領的大小，加上行間過道，蔬菜水果冷庫設備堆與墻壁、天華板之間的空間以及包裝間的窟窿眼兒等計算出來。依據(jù)運用性質(zhì)，冷庫可分為貯藏冷庫、零售性冷庫、產(chǎn)性冷庫三類。額外在冷庫建筑之前應依照冷凍機的功率事架設好相應容積的三相電源，若冷庫是屬水冷的，應鋪修好從來水管，建筑好冷卻塔。冷庫以建在陰冷處為佳，小規(guī)模冷庫一般建筑在室內(nèi)。冷庫設計時還要思索附屬建筑和設備的問題，如辦公間、包裝收拾間、工具庫和裝卸臺等。冷庫安裝保暖材料的選用務必對癥下藥，既要有令人滿意的隔性能，又要經(jīng)濟實用。聚氨脂不吸水，隔性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔性較差，但成本較低。

冷庫除霜之熱氣融霜：由于目前多數(shù)食品小型蔬菜水果冷庫冷庫用氨制冷系統(tǒng),所以熱氣融霜又稱熱氨融霜.該方法是把經(jīng)過油分器濾油后的壓縮機排氣引入蒸發(fā)器里,利用熱氣的顯熱和潛熱來加熱和融化蒸發(fā)器外表面的凝霜,從而達到除霜的目的.融霜前必須排除蒸發(fā)器里原有的低溫制冷劑液體,因此熱氨融霜的制冷系統(tǒng)需要設置排液設施來承接融霜前蒸發(fā)器內(nèi)的殘液和融霜過程中熱氣凝成的液體.熱氣融霜的優(yōu)點是節(jié)能,因為在正常的制冷循環(huán)中,熱氨氣體就需要用冷卻水來冷卻使之液化,在熱氣融霜過程中,霜在被融化的同時起著冷卻水的作用,此時,蒸發(fā)器變成了不需冷卻水的冷凝器,融霜時又不需要耗費電能,比起電熱融霜和水沖霜有雙重節(jié)能的功效.該方法的缺點是系統(tǒng)比較復雜,系統(tǒng)中要專門設置排液桶承液或利用低循桶承液.利用低循桶承液,會增加恢復正常供冷時的蒸發(fā)溫度,影響降溫速度.專設排液桶承液,系統(tǒng)的工作相對穩(wěn)定,蔬菜水果冷庫設備但由于增設排液桶增加了系統(tǒng)接管的復雜性,同時,融霜排液桶的設置也要額外地占用機房面積,增加投資成本.在操作過程中,若對融霜機理沒有正確的理解,還可能引起系統(tǒng)的故障.總之,熱氣融霜的制冷系統(tǒng)在實際使用中還有一些問題亟待解決,特別是在熱氨流速、流量的確定和合理的融霜時間方面還沒有明確的定論,按《冷庫設計規(guī)范》計算的排液桶體積也不夠合理.

熱泵除濕干燥機的分類：(1)按空氣循環(huán)系統(tǒng)劃分，可分為閉路式循環(huán)系統(tǒng)和開路式循環(huán)系統(tǒng)。閉路式循環(huán)系統(tǒng)是指干燥介質(zhì)在干燥器內(nèi)全部循環(huán)使用，開路式循環(huán)系統(tǒng)指干燥介質(zhì)離開干燥室進入熱泵的蒸發(fā)器與熱泵工質(zhì)換熱后直接排空。(2)按制冷系統(tǒng)劃分，可分為一般型、降溫型、調(diào)溫型。一般型是指空氣經(jīng)過蒸發(fā)器冷卻除濕，由冷凝器加熱升溫，降低相對濕度，蔬菜水果冷庫設備系統(tǒng)出風溫度不能調(diào)節(jié)，只能用于升溫干燥。降溫型是指在一般型的系統(tǒng)上增設外部水冷或風冷冷凝器，制冷劑的冷凝熱全部由增設的冷凝器帶走，空氣經(jīng)過主冷凝器后溫度不變，該系統(tǒng)可用于干燥熱敏性生物物料，或作低溫貯藏之用。調(diào)溫型是指制冷劑的冷凝熱部分由水冷或風冷冷凝器帶走，剩余冷凝熱用于加熱經(jīng)過蒸發(fā)器后的空氣，該系統(tǒng)出風溫度能進行調(diào)節(jié)。