冷庫設(shè)備選用:小型冷庫制冷設(shè)備心臟是制冷機組，常用小型制冷機組通用機型選用先進氟機制冷設(shè)備，氟機制冷設(shè)備多利用對環(huán)境影響小制冷劑和其它新型制冷劑。氟機制冷設(shè)備一般體積小、噪音小、安全可靠、鄞州蔬菜冷庫自動化程度高、使用范圍廣。小型小型蔬菜冷庫用制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷和風(fēng)冷之分，小型冷庫多選風(fēng)冷組，它比較簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附件設(shè)備較少等特點。制冷機組制冷機是制冷設(shè)備心臟，有開放式、半封閉式和全封閉式，全封閉式體積較小、噪音小、耗電少、高效節(jié)能。小型冷庫一般會選擇全封閉式。現(xiàn)在市場上比較好全封閉式式制冷壓縮機，以發(fā)達國家進口或中外合資制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價格相對于國產(chǎn)機要偏高。

利用烘干機烘干物料的正確使用方法：在使用烘干機的時候一定要按照操作規(guī)程來操作，不能盲目使用，這個道理同樣使用于物料，鄞州蔬菜冷庫對物料的要求也是這樣的，很多用戶在操作上犯了錯誤，導(dǎo)致烘干機受損，物料也達不到要求，那么該如何使用物料呢？物料與水分結(jié)合的狀態(tài)它決定了干燥的難易程度、能量消耗水平和在干燥機內(nèi)所需停留時間的長短，這與選型有很大的關(guān)系。例如，對難干燥的物料主要是給予較長的停留時間，而不是強化干燥的外部條件。物料的形態(tài)：大至成型的木材、陶瓷制品以及片狀、纖維狀、顆粒狀、細粉狀直至膏糊狀和液體物料，都是鄞州小型蔬菜冷庫工業(yè)上需要干燥的物料。故選擇干燥機應(yīng)首先依據(jù)物料的形態(tài)。物料的各種物理特性；物料在干燥過程中的特性。包括受熱的熱敏性，有些物料在受熱后會變色和分解變質(zhì)。另外，干燥過程中物料的收縮將使成型制品開裂或變形，從而使產(chǎn)品品質(zhì)降低甚至報廢。

管理凍魚冷庫注意事項：1、入庫之前的質(zhì)量檢查：在使用凍魚小型冷庫之前，那么一定要認真的檢查水產(chǎn)，腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)要及時挑出來。小型蔬菜冷庫2、品類規(guī)范入庫：食品和魚類產(chǎn)品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導(dǎo)致細菌感染。3、預(yù)防異味：水產(chǎn)魚類在放入到小型冷庫冰凍之前，那么一定要認真的做好預(yù)冷工作，通過預(yù)冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到?jīng)]有。4、嚴(yán)格控制冷庫溫度：水產(chǎn)魚類放入到小型冷庫之后，溫度要達到要求，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。蔬菜冷庫設(shè)備5、定期通風(fēng)：凍魚冷庫要定期通風(fēng)，預(yù)防異味。

低溫小型蔬菜冷庫冷庫安裝后日常管理：嚴(yán)禁隨意開關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫溫度。進出冷庫應(yīng)隨手將庫門關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫時應(yīng)將庫內(nèi)照明類電源關(guān)閉。嚴(yán)格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進出庫時溫波動不得超過30C：營業(yè)期間應(yīng)每2小時檢查一次庫內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應(yīng)及時與電工人員聯(lián)系解決。冷庫周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營業(yè)結(jié)束，須對冷庫周邊環(huán)境進行清洗、消毒、將庫門鎖緊。每周應(yīng)對冷庫內(nèi)的積冰和霜進行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫板，地面。蔬菜冷庫設(shè)備每月應(yīng)對冷庫地面、庫進行全面清潔消毒，辦法如下：清空庫存，關(guān)閉冷庫電源。按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫內(nèi)油污，再過一遍清水。用有效氯超過400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。開啟風(fēng)機，吹干水份后，冷庫方可重新投入使用。

冬季冷庫儲存什么食品比較賺錢？冬季冷庫有什么作用？一般來說，小型蔬菜冷庫冷庫使用高峰期是在夏季，但這并不意味著到了冬季，冷庫就沒什么作用，可以關(guān)機了。其實，到了冬季，冷庫依然有生意可做。冬季冷庫儲存什么物品比較賺錢？以下是我們的一些建議，僅供參考，請冷庫業(yè)主根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況進行選擇。1、火鍋料、肉類冬季是吃火鍋的季節(jié)，同時又是結(jié)婚旺季，因而冷庫可以做儲存魚丸、蝦丸、貢丸、涮羊肉、湯圓、水餃等火鍋材料和肉類等物品的生意。2、海鮮如果你的城市不是離海非常近的話，海鮮是一個選擇。鄞州蔬菜冷庫3、白菜北方有凍白菜的習(xí)慣4、啤酒、冷飲、冰淇淋冬天一樣有喝啤酒的，還有冰淇淋，這些東西在現(xiàn)在的社會都是不分春夏秋冬的。但是冬天的需求量可能不是很大，所以你可以綜合的存放，而不是只放一種。這樣比較容易清貨。 ?