管理凍魚冷庫注意事項(xiàng)：1、入庫之前的質(zhì)量檢查：在使用凍魚小型冷庫之前，那么一定要認(rèn)真的檢查水產(chǎn)，腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)要及時(shí)挑出來。大型冷庫安裝公司2、品類規(guī)范入庫：食品和魚類產(chǎn)品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導(dǎo)致細(xì)菌感染。3、預(yù)防異味：水產(chǎn)魚類在放入到小型冷庫冰凍之前，那么一定要認(rèn)真的做好預(yù)冷工作，通過預(yù)冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到?jīng)]有。4、嚴(yán)格控制冷庫溫度：水產(chǎn)魚類放入到小型冷庫之后，溫度要達(dá)到要求，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。冷庫安裝公司設(shè)備5、定期通風(fēng)：凍魚冷庫要定期通風(fēng)，預(yù)防異味。

低溫冷庫設(shè)計(jì)溫度并非越低越好：多數(shù)專業(yè)冷庫安裝公司設(shè)備制冷人士認(rèn)為低溫冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長(zhǎng)，但有時(shí)應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長(zhǎng)時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來考慮，就應(yīng)以保存時(shí)間長(zhǎng)久來選擇低溫冷庫儲(chǔ)藏溫度，如肉類在-18°C下可儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23°C下可存儲(chǔ)8-12個(gè)月，因?yàn)槿忸愒?個(gè)月內(nèi)就要到消費(fèi)者手上，所以有時(shí)會(huì)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設(shè)計(jì)必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。低溫冷庫的溫度是在-20°C以下，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)變質(zhì)，低溫冷庫的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，冷庫安裝公司設(shè)備對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求，但是對(duì)庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。 ?

小型冷藏庫活塞式壓縮機(jī)常見故障：全封閉式與半封閉式壓縮機(jī)的常見故障及排除方法 壓縮機(jī)抱軸;壓縮機(jī)抱軸，有的稱軋煞，也有的稱抱缸，是指大型冷庫安裝公司活塞式壓縮機(jī)的摩擦面因相互抱合而不能運(yùn)動(dòng)。這種故障一般發(fā)生在曲軸與連桿、活塞與氣缸之間等相互。配合的部分。產(chǎn)生這一故障的原因，主要是由于斷油或摩擦面的油孔堵塞，可能會(huì)造成摩擦面無油油的潤(rùn)滑，熱量無法帶走，使摩擦面的溫度急劇升高，導(dǎo)致 故障。另外，由于壓縮機(jī)運(yùn)動(dòng)部件配合間隙太小，冷凍潤(rùn)滑油量太小，大型冷庫安裝公司或者由于潤(rùn)滑油中混有的鐵屑、砂粒、污物嵌入摩擦面，也會(huì)導(dǎo)致壓縮機(jī)抱軸。判斷壓縮機(jī)抱軸的方法如下：用萬用表檢查壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的阻值關(guān)系都正常，對(duì)地絕緣電阻也正常，但壓縮機(jī)通電后不能運(yùn)轉(zhuǎn)，過載保護(hù)器動(dòng)作，用人工啟動(dòng)方法(即甩掉過載保護(hù)器，將電源線一根接在起到繼電器上，另一端接在壓縮機(jī)繞組公共端上，強(qiáng)行啟動(dòng))也不能使壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，這種現(xiàn)象表面壓縮機(jī)出現(xiàn)抱軸故障。

低溫冷庫保養(yǎng)方法：每周對(duì)庫內(nèi)墊板進(jìn)行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次必須進(jìn)行清潔消毒，消毒后準(zhǔn)備放入冷庫的工具表面不應(yīng)帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產(chǎn)生凍結(jié)。在庫內(nèi)作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁在冷庫的庫板、地面上進(jìn)行敲打鉆打，嚴(yán)禁用硬物體碰撞庫體。停電或制冷設(shè)備出問題時(shí)，應(yīng)盡量減少進(jìn)入冷庫頻率，并在門上掛上“請(qǐng)勿使用”的標(biāo)牌。防止冷庫異味產(chǎn)生：入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入大型冷庫安裝公司庫存放。?冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。?平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。沖霜水系統(tǒng)設(shè)計(jì)是指用水將冷庫內(nèi)蒸發(fā)器上的冰霜除去并排放的過程設(shè)計(jì)。包括以下幾方面:低溫冷庫水除霜：冷庫安裝公司設(shè)備“水”的控制低溫冷庫的沖霜水通常采用15～25的普通水。而超低溫冷庫的沖霜水是將水內(nèi)加入一定量的乙二醇,這樣可以降低水溶液的冰點(diǎn)。而水溶液的溫度為-5～5。在沖霜過程中不斷有水進(jìn)入溶液中,水溶液濃度不斷下降致使冰點(diǎn)上升,同時(shí)水溫也不斷降低,影響沖霜的正常進(jìn)行。為維持水溶液的濃度和溫度,需設(shè)鹽水濃縮器除去水溶液中的過多水分,同時(shí)在水池內(nèi)加電加熱絲,提高源水水溫。