熱泵干燥機(jī)組主要由熱泵系統(tǒng)(蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥等)和空氣系統(tǒng)(干燥室、風(fēng)機(jī)、電加熱器等)組成。中型肉類冷庫(kù)因此熱泵干燥循環(huán)包括兩個(gè)循環(huán)：(1)制冷工質(zhì)的蒸汽壓縮循環(huán);(2)干燥空氣的循環(huán)。制冷循環(huán)：由壓縮機(jī)出來(lái)的高溫高壓的制冷劑氣體進(jìn)入冷凝器，將肉類冷庫(kù)安裝熱量傳給空氣后，冷凝成常溫高壓液體，經(jīng)膨脹閥節(jié)流后進(jìn)入蒸發(fā)器，吸收由干燥室出來(lái)的濕空氣的熱量，變成低溫低壓氣體，在被壓縮機(jī)吸入壓縮，如此往復(fù)循環(huán)。空氣系統(tǒng)：濕空氣在蒸發(fā)器處被冷卻到露點(diǎn)溫度以下，析出凝結(jié)水，含濕量下降，再進(jìn)入冷凝器，吸收制冷劑的熱量而升溫，相對(duì)濕度降低，然后再送入干燥室。

冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒 中型肉類冷庫(kù)冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。冷庫(kù)中排除異味的方法：冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。?冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：?冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。?鎮(zhèn)海肉類冷庫(kù)入冷庫(kù)前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。?存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。?冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。?冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。

空氣源熱泵烘干形成的市場(chǎng)：由于設(shè)備與現(xiàn)有比較有優(yōu)勢(shì)，熱能設(shè)備的用戶加入行列中來(lái)；每個(gè)大型用戶獨(dú)立場(chǎng)（站），鎮(zhèn)海肉類冷庫(kù)空氣源熱泵烘干除濕一體機(jī)設(shè)備必將深受用戶的青睞。我國(guó)空氣源熱泵烘干除濕一體機(jī)設(shè)備工業(yè)還外于零起步階段，而且目前肉類冷庫(kù)安裝空氣源熱泵烘干除濕一體機(jī)設(shè)備開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目還未形成象其它工業(yè)那樣成熟的全國(guó)性的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，所以現(xiàn)在從事空氣源熱泵烘干除濕一體機(jī)設(shè)備行業(yè)設(shè)備生產(chǎn)和服務(wù)的企業(yè)還未成熟，這就必然導(dǎo)致從事空氣源熱泵烘干除濕一體機(jī)設(shè)備行業(yè)服務(wù)企業(yè)的蓬勃發(fā)展。空氣源熱泵烘干設(shè)備技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域：經(jīng)過(guò)全面市場(chǎng)考察和調(diào)研，認(rèn)為首先應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)空氣源熱泵烘干設(shè)備，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)產(chǎn)品的空白，一旦進(jìn)入主流市場(chǎng)，一定會(huì)引起消費(fèi)者觀念的改變，高效，安全，節(jié)能，環(huán)保的使用，在消費(fèi)者的使用之中，必然會(huì)產(chǎn)生不斷的需求，上述這些必定是一塊巨大的市場(chǎng)前景。

冷庫(kù)熱力膨脹閥作用、種類、結(jié)構(gòu)、工作原理介紹:熱力膨脹閥是肉類冷庫(kù)安裝組成制冷裝置的重要部件，是制冷系統(tǒng)中四個(gè)基本設(shè)備之一。它實(shí)現(xiàn)從冷凝壓力至蒸發(fā)壓力的壓降，直接決定整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行性能。熱力膨脹閥是通過(guò)感受蒸發(fā)器出口氣態(tài)制冷劑的過(guò)熱度來(lái)控制進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。按照平衡方式不同，熱力膨脹閥分為外平衡式和內(nèi)平衡式。在工業(yè)冷卻設(shè)備中，一般采用外平衡式熱力膨脹閥。熱力膨脹閥由感應(yīng)機(jī)構(gòu)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)、調(diào)整機(jī)構(gòu)和閥體組成。感應(yīng)機(jī)構(gòu)中充注氟利昂工質(zhì)，感溫包設(shè)置在蒸發(fā)器出口處，其出口處溫度與蒸發(fā)溫度之間存在溫差，通常稱為過(guò)熱度。感溫包感受到蒸發(fā)器出口溫度后，使整個(gè)感應(yīng)系統(tǒng)處于對(duì)應(yīng)的飽和壓力Pb。該壓力將通過(guò)膜片傳給頂桿直到閥芯。在壓力腔上部的膜片僅有Pb存在，膜片的下方有調(diào)整彈簧的彈簧力Pt和蒸發(fā)壓力P0，三者處于平衡時(shí)有Pb=Pt+Po?。肉類冷庫(kù)安裝當(dāng)蒸發(fā)器熱負(fù)荷增大時(shí)，出口過(guò)熱度偏高，Pb增大，Pb>Pt+Po，合力使頂桿、閥芯下移，熱力膨脹閥開(kāi)啟增大，制冷劑流量按比例增加。反之，熱力膨脹閥開(kāi)啟變小，制冷劑流量按比例減小。因此，制冷設(shè)備是由熱力膨脹閥通過(guò)控制過(guò)熱度實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)的自我調(diào)整。 ?

冷庫(kù)設(shè)備管理方法：鎮(zhèn)海肉類冷庫(kù)碳分子是由煤經(jīng)過(guò)精選、粉碎、成型、造孔和活化等方法加工造成一種吸收劑。當(dāng)空氣被壓縮且溫度升高通過(guò)碳分子篩過(guò)程中，氧氣基本上被碳分子篩所吸附，而高純度氮?dú)鈪s能較順利地通過(guò)而進(jìn)入氣調(diào)庫(kù)，從而達(dá)到降氧目的。碳分子篩氣調(diào)機(jī)一般采用來(lái)個(gè)吸附塔，既雙塔變壓吸附。從氣調(diào)庫(kù)抽出空氣經(jīng)空氣壓縮機(jī)壓縮，肉類冷庫(kù)安裝送入其中一個(gè)吸附塔，由碳分子篩吸附氧氣，空氣變成高濃度氮?dú)獗凰腿霘庹{(diào)庫(kù)。當(dāng)碳分子篩吸附氧氣接近飽和時(shí)，切換到另一個(gè)吸附塔進(jìn)行，原吸附塔根據(jù)已經(jīng)壓力下升壓吸附、減壓脫附原理進(jìn)行降壓排氣，又可以再吸附。碳分子篩就是這樣通過(guò)兩個(gè)吸附塔不斷地吸附空氣中氧氣進(jìn)行循環(huán)工作，連續(xù)產(chǎn)生低氧高氮?dú)怏w，滿足氣調(diào)儲(chǔ)藏要求。

冷庫(kù)人工掃霜法：操作人員手拿清除工具直接在蒸發(fā)器的表面上去除凝霜的方法稱人工掃霜,一般只適用于凍結(jié)物冷藏庫(kù)的墻排管和頂排管的除霜.凍結(jié)物冷藏間是長(zhǎng)期存貨的冷藏間,中型肉類冷庫(kù)排管處于貨物頂部或緊鄰貨物周邊,如果采用熱氣融霜或電熱融霜,霜的融化不但會(huì)使物品受潮,還會(huì)把物品黏結(jié)成塊,并且,庫(kù)溫的回升還會(huì)損害食品的肉類冷庫(kù)安裝儲(chǔ)藏品質(zhì).所以凍結(jié)物冷藏間的排管不宜采用融霜的辦法除霜,水沖霜就更不容許.人工掃霜的特點(diǎn)是落霜不融化,在除霜過(guò)程中蒸發(fā)器也可照樣正常工作,基本不影響庫(kù)房溫度的恒定.所以最適合于凍結(jié)物冷藏間的排管除霜.但融霜時(shí)人員要進(jìn)入庫(kù)內(nèi)操作,工作條件較差,且要增加人員發(fā)熱耗冷量和人工費(fèi)用.人工除霜,也有一個(gè)人工費(fèi)用和運(yùn)行費(fèi)用的平衡問(wèn)題.由于各個(gè)冷凍廠儲(chǔ)藏貨物的品種不同,包裝情況也不一樣,排管的結(jié)霜速度相差很大,所以人工除霜的時(shí)間間隔只能根據(jù)各自的具體情況來(lái)確定,科學(xué)的做法是將霜層厚度給系統(tǒng)增加的運(yùn)行電費(fèi)和除霜人工費(fèi)進(jìn)行綜合分析比較,從而定出一個(gè)合理經(jīng)濟(jì)的除霜周期.具體的分析思路是在一個(gè)合理的除霜周期內(nèi)霜層熱阻造成的額外運(yùn)行費(fèi)累積數(shù)正好等于一次除霜的人工費(fèi).表1給出了-18庫(kù)房?jī)?nèi)排管結(jié)霜厚度對(duì)制冷系統(tǒng)COP的影響[1]通過(guò)給定冷量下COP與電費(fèi)的簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)換,不難計(jì)算除霜周期內(nèi)霜層熱阻造成的額外運(yùn)行費(fèi)累積數(shù),從而確定合理的人工除霜周期。 ?