冷庫除霜之熱氣融霜：由于目前多數(shù)食品大型超市冷庫冷庫用氨制冷系統(tǒng),所以熱氣融霜又稱熱氨融霜.該方法是把經(jīng)過油分器濾油后的壓縮機(jī)排氣引入蒸發(fā)器里,利用熱氣的顯熱和潛熱來加熱和融化蒸發(fā)器外表面的凝霜,從而達(dá)到除霜的目的.融霜前必須排除蒸發(fā)器里原有的低溫制冷劑液體,因此熱氨融霜的制冷系統(tǒng)需要設(shè)置排液設(shè)施來承接融霜前蒸發(fā)器內(nèi)的殘液和融霜過程中熱氣凝成的液體.熱氣融霜的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能,因?yàn)樵谡５闹评溲h(huán)中,熱氨氣體就需要用冷卻水來冷卻使之液化,在熱氣融霜過程中,霜在被融化的同時(shí)起著冷卻水的作用,此時(shí),蒸發(fā)器變成了不需冷卻水的冷凝器,融霜時(shí)又不需要耗費(fèi)電能,比起電熱融霜和水沖霜有雙重節(jié)能的功效.該方法的缺點(diǎn)是系統(tǒng)比較復(fù)雜,系統(tǒng)中要專門設(shè)置排液桶承液或利用低循桶承液.利用低循桶承液,會(huì)增加恢復(fù)正常供冷時(shí)的蒸發(fā)溫度,影響降溫速度.專設(shè)排液桶承液,系統(tǒng)的工作相對穩(wěn)定,超市冷庫廠家但由于增設(shè)排液桶增加了系統(tǒng)接管的復(fù)雜性,同時(shí),融霜排液桶的設(shè)置也要額外地占用機(jī)房面積,增加投資成本.在操作過程中,若對融霜機(jī)理沒有正確的理解,還可能引起系統(tǒng)的故障.總之,熱氣融霜的制冷系統(tǒng)在實(shí)際使用中還有一些問題亟待解決,特別是在熱氨流速、流量的確定和合理的融霜時(shí)間方面還沒有明確的定論,按《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》計(jì)算的排液桶體積也不夠合理.

大白菜冷庫儲(chǔ)藏保鮮最適宜溫度是多少度？超市冷庫廠家保鮮期能達(dá)多長時(shí)間？大白菜冷庫保鮮儲(chǔ)藏最適宜的溫度是0~1，濕度是90%~95%。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲(chǔ)藏，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。大白菜放入冷庫貯藏，為提高庫容量，可在冷庫中采用裝筐碼垛或用活動(dòng)架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方米可碼40—48筐，貯量在800—1000千克以上?？鹧b白菜入庫應(yīng)分期分批進(jìn)行，東錢湖超市冷庫每天進(jìn)入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內(nèi)庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。垛要順著冷庫送風(fēng)的方向碼成長方形?？?、垛間均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化，通過機(jī)械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時(shí)注意變換上下層次。一般庫內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。采用此法貯藏白菜質(zhì)量好，操作簡單。 ?

利用烘干機(jī)烘干物料的正確使用方法：在使用烘干機(jī)的時(shí)候一定要按照操作規(guī)程來操作，不能盲目使用，這個(gè)道理同樣使用于物料，東錢湖超市冷庫對物料的要求也是這樣的，很多用戶在操作上犯了錯(cuò)誤，導(dǎo)致烘干機(jī)受損，物料也達(dá)不到要求，那么該如何使用物料呢？物料與水分結(jié)合的狀態(tài)它決定了干燥的難易程度、能量消耗水平和在干燥機(jī)內(nèi)所需停留時(shí)間的長短，這與選型有很大的關(guān)系。例如，對難干燥的物料主要是給予較長的停留時(shí)間，而不是強(qiáng)化干燥的外部條件。物料的形態(tài)：大至成型的木材、陶瓷制品以及片狀、纖維狀、顆粒狀、細(xì)粉狀直至膏糊狀和液體物料，都是東錢湖大型超市冷庫工業(yè)上需要干燥的物料。故選擇干燥機(jī)應(yīng)首先依據(jù)物料的形態(tài)。物料的各種物理特性；物料在干燥過程中的特性。包括受熱的熱敏性，有些物料在受熱后會(huì)變色和分解變質(zhì)。另外，干燥過程中物料的收縮將使成型制品開裂或變形，從而使產(chǎn)品品質(zhì)降低甚至報(bào)廢。

污泥烘干機(jī)的單位時(shí)間內(nèi)的工作量不同，那么價(jià)格也會(huì)有差別，所以超市冷庫廠家用戶們在選購的時(shí)候要想咨詢烘干機(jī)的價(jià)格就要明確自己需要的是什么樣的設(shè)備，比如說一小時(shí)烘干多少噸，烘干到幾個(gè)百分比水分以下;經(jīng)干燥處理后的煤泥主要可用于以下幾個(gè)方面：1、作為原料加工煤泥型煤，供工業(yè)鍋爐或居民生活使用;2、作為電廠鑄造行業(yè)的燃料，東錢湖超市冷庫提高燃料利用率，降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟(jì)收益;3、作為磚廠添加劑，提高磚的硬度和抗壓強(qiáng)度;4、作為水泥廠添加料，改善水泥性能;5、含有某些特定成份的煤泥可用作化工原料。

低溫大型超市冷庫冷庫安裝后日常管理：嚴(yán)禁隨意開關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫溫度。進(jìn)出冷庫應(yīng)隨手將庫門關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫時(shí)應(yīng)將庫內(nèi)照明類電源關(guān)閉。嚴(yán)格控制冷庫溫度，減少溫度波動(dòng)。正常情況下，庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進(jìn)出庫時(shí)溫波動(dòng)不得超過30C：營業(yè)期間應(yīng)每2小時(shí)檢查一次庫內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運(yùn)行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應(yīng)及時(shí)與電工人員聯(lián)系解決。冷庫周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營業(yè)結(jié)束，須對冷庫周邊環(huán)境進(jìn)行清洗、消毒、將庫門鎖緊。每周應(yīng)對冷庫內(nèi)的積冰和霜進(jìn)行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫板，地面。超市冷庫廠家每月應(yīng)對冷庫地面、庫進(jìn)行全面清潔消毒，辦法如下：清空庫存，關(guān)閉冷庫電源。按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫內(nèi)油污，再過一遍清水。用有效氯超過400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。開啟風(fēng)機(jī)，吹干水份后，冷庫方可重新投入使用。

藥材冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有：超市冷庫廠家某些礦物類藥材，儲(chǔ)存環(huán)境過于干燥的話容易失去結(jié)晶水而風(fēng)化;而濕度大又輕易溶化或吸潮，必須控制好冷庫的濕度。含揮發(fā)油多的藥材，儲(chǔ)存溫度過高的話，容易散失香氣或泛油;室內(nèi)濕度大也易吸濕霉變和蟲蛀，要保證庫房低溫干燥。含糖分或膠質(zhì)的藥材，溫度高、濕度大均易吸潮變軟發(fā)黏，易被污染，繼而霉?fàn)€蟲蛀，要控制好冷庫的溫濕度。某些藥材，會(huì)腐蝕金屬。若冷庫冷風(fēng)機(jī)不具有防腐蝕能力的話，蒸發(fā)排管會(huì)被腐蝕穿洞，制冷劑泄漏會(huì)污染藥材。若冷庫用來儲(chǔ)存這類藥材，大型超市冷庫冷庫用戶要事先告知安裝方，選用防腐蝕的不銹鋼冷風(fēng)機(jī)。不同種的藥材可能會(huì)相互影響。藥材需要分庫存放，或者密封包裝好。?