乙烯脫除機(jī)：乙烯是一種能促進(jìn)果蔬呼吸、加快成熟衰老植物激素，也稱為”催熟激素”。氣調(diào)庫內(nèi)乙烯來源有兩種渠道一是果蔬本身新陳代謝產(chǎn)物，來自果蔬內(nèi)部；另一種是來源于外部污染，如煙囪排放煙霧、騎車尾氣、工廠廢氣等?？刂?a href="/tag/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%86%B7%E5%BA%93" target="_blank">蔬菜水果冷庫安裝氣調(diào)庫內(nèi)乙烯含量，對保證果蔬儲藏質(zhì)量十分重要。脫除乙烯方法有多種。隨著氣調(diào)技術(shù)發(fā)展，近年來研制出了一種新型搞笑脫乙烯裝置——乙烯脫除機(jī)，它是根據(jù)高溫催化原理把氣體加熱至°左右，象山蔬菜水果冷庫在催化劑參與下將乙烯分解成水和二氧化碳，通過閉路循環(huán)系統(tǒng)將脫除乙烯后氣體再送入氣調(diào)庫內(nèi)，如此往復(fù)，完成脫出乙烯過程。這種方法脫出乙烯效率高，同時(shí)還兼有脫出其他揮發(fā)性有害氣體 消毒殺菌作用，在果蔬保鮮和儲藏質(zhì)量等方面均優(yōu)于化學(xué)法，雖然初次投資費(fèi)用較高，但從長遠(yuǎn)來看，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢很明顯。

制冷機(jī)和冷凝器的選購：小型象山蔬菜水果冷庫冷庫用的冷庫設(shè)備制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機(jī)組為先選形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)，這種制冷設(shè)備也是較易見的。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式制冷機(jī)有開放式、半封閉式和全封閉式之分。蔬菜水果冷庫安裝全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。它是小型冷庫的可選機(jī)型，由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組，可以做成象分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝。

熱泵除濕干燥機(jī)的分類：(1)按空氣循環(huán)系統(tǒng)劃分，可分為閉路式循環(huán)系統(tǒng)和開路式循環(huán)系統(tǒng)。閉路式循環(huán)系統(tǒng)是指干燥介質(zhì)在干燥器內(nèi)全部循環(huán)使用，開路式循環(huán)系統(tǒng)指干燥介質(zhì)離開干燥室進(jìn)入熱泵的蒸發(fā)器與熱泵工質(zhì)換熱后直接排空。(2)按制冷系統(tǒng)劃分，可分為一般型、降溫型、調(diào)溫型。一般型是指空氣經(jīng)過蒸發(fā)器冷卻除濕，由冷凝器加熱升溫，降低相對濕度，蔬菜水果冷庫安裝系統(tǒng)出風(fēng)溫度不能調(diào)節(jié)，只能用于升溫干燥。降溫型是指在一般型的系統(tǒng)上增設(shè)外部水冷或風(fēng)冷冷凝器，制冷劑的冷凝熱全部由增設(shè)的冷凝器帶走，空氣經(jīng)過主冷凝器后溫度不變，該系統(tǒng)可用于干燥熱敏性生物物料，或作低溫貯藏之用。調(diào)溫型是指制冷劑的冷凝熱部分由水冷或風(fēng)冷冷凝器帶走，剩余冷凝熱用于加熱經(jīng)過蒸發(fā)器后的空氣，該系統(tǒng)出風(fēng)溫度能進(jìn)行調(diào)節(jié)。

大白菜冷庫儲藏保鮮最適宜溫度是多少度？蔬菜水果冷庫安裝保鮮期能達(dá)多長時(shí)間？大白菜冷庫保鮮儲藏最適宜的溫度是0~1，濕度是90%~95%。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲藏，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。大白菜放入冷庫貯藏，為提高庫容量，可在冷庫中采用裝筐碼垛或用活動(dòng)架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方米可碼40—48筐，貯量在800—1000千克以上。筐裝白菜入庫應(yīng)分期分批進(jìn)行，象山蔬菜水果冷庫每天進(jìn)入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內(nèi)庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。垛要順著冷庫送風(fēng)的方向碼成長方形?？?、垛間均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化，通過機(jī)械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時(shí)注意變換上下層次。一般庫內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。采用此法貯藏白菜質(zhì)量好，操作簡單。 ?

氣調(diào)冷庫設(shè)備管理方法：對于氣調(diào)象山蔬菜水果冷庫冷庫設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)管理，操作人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書進(jìn)行操作，同時(shí)要認(rèn)真做好工作紀(jì)律。氣調(diào)系統(tǒng)中制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備及其他設(shè)備能否處于完好運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，主要取決于能否正確合理地進(jìn)行操作管理與維護(hù)檢修。設(shè)備經(jīng)過一定時(shí)間運(yùn)行后，各運(yùn)動(dòng)部件與摩擦件都會出現(xiàn)相應(yīng)磨損或疲勞，蔬菜水果冷庫安裝有間隙增大，有喪失工作能力；靜止設(shè)備也會因腐蝕、振動(dòng)和結(jié)垢等原因影響正常工作，所以在運(yùn)行中應(yīng)該注意觀察部件磨損或損壞情況，用修理或更換零部件辦法使其恢復(fù)工作性能。若出現(xiàn)故障，應(yīng)認(rèn)真分析原因，及時(shí)處理，以保證制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備正常運(yùn)行。

冷庫除霜電熱融霜法：象山蔬菜水果冷庫這種除霜方法是把電熱絲纏繞在蒸發(fā)器表面,由時(shí)間繼電器控制融霜時(shí)間.優(yōu)點(diǎn)是方法簡單易行,最易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化.主要缺點(diǎn)是耗能,單純用電熱來融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價(jià)很高的.在大中型冷庫的制冷系統(tǒng)中一般很少使用純熱電融霜的方法.在自動(dòng)化程度較高的、蒸發(fā)器自動(dòng)回油性較好制冷系統(tǒng)(一般為氟系統(tǒng)),蔬菜水果冷庫安裝為簡化系統(tǒng)管路,節(jié)省輔助設(shè)備和機(jī)房空間,可用電熱融霜代替熱氣融霜.同樣,電熱融霜也可以與水沖霜結(jié)合應(yīng)用,以加速除霜速度,減少用電量.設(shè)計(jì)時(shí),根據(jù)霜層融化所需的熱量可以方便地選擇相應(yīng)的電熱器功率。