管理凍魚冷庫(kù)注意事項(xiàng)：1、入庫(kù)之前的質(zhì)量檢查：在使用凍魚小型冷庫(kù)之前，那么一定要認(rèn)真的檢查水產(chǎn)，腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)要及時(shí)挑出來(lái)。大型水果冷庫(kù)2、品類規(guī)范入庫(kù)：食品和魚類產(chǎn)品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導(dǎo)致細(xì)菌感染。3、預(yù)防異味：水產(chǎn)魚類在放入到小型冷庫(kù)冰凍之前，那么一定要認(rèn)真的做好預(yù)冷工作，通過(guò)預(yù)冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到?jīng)]有。4、嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度：水產(chǎn)魚類放入到小型冷庫(kù)之后，溫度要達(dá)到要求，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。水果冷庫(kù)設(shè)備5、定期通風(fēng)：凍魚冷庫(kù)要定期通風(fēng)，預(yù)防異味。

這種除霜方法是把電熱絲纏繞在蒸發(fā)器表面,由時(shí)間繼電器控制融霜時(shí)間。江北大型水果冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)是方法簡(jiǎn)單易行,最易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。主要缺點(diǎn)是耗能,單純用電熱來(lái)融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價(jià)很高的.在大中型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)中一般很少使用純熱電融霜的方法。在自動(dòng)化程度較高的、蒸發(fā)器自動(dòng)回油性較好制冷系統(tǒng)(一般為氟系統(tǒng)),為簡(jiǎn)化系統(tǒng)管路,節(jié)省輔助設(shè)備和機(jī)房空間,可用電熱融霜代替熱氣融霜.同樣,電熱融霜也可以與水沖霜結(jié)合應(yīng)用,水果冷庫(kù)設(shè)備以加速除霜速度,減少用電量。設(shè)計(jì)時(shí),根據(jù)霜層融化所需的熱量可以方便地選擇相應(yīng)的電熱器功率。

冷庫(kù)壓縮空氣除霜法：水果冷庫(kù)設(shè)備連續(xù)凍結(jié)式食品速凍裝置在工作期間的中途除霜(一般用熱氣融霜+水沖霜)會(huì)嚴(yán)重影響裝置的生產(chǎn)能力,浪費(fèi)生產(chǎn)資料和提高生產(chǎn)成本(因?yàn)槌陂g其他生產(chǎn)工人也要原地待命).無(wú)霜式速凍裝置的問(wèn)世解決了中途除霜的各種弊端.這種速凍裝置采用壓縮空氣巡回式噴射蒸發(fā)器表面,隨時(shí)清除蒸發(fā)器表面的微小凝霜,使蒸發(fā)器表面始終保持無(wú)霜的狀態(tài).這是一種針對(duì)特殊生產(chǎn)工藝的除霜方法,它的優(yōu)勢(shì)在于保證制冷系統(tǒng)的連續(xù)工作,從而提高大型水果冷庫(kù)裝置的日產(chǎn)量.但由于需要壓縮空氣,融霜過(guò)程也是比較耗電的,另外裝置的價(jià)格昂貴也是一大缺點(diǎn)。

連續(xù)凍結(jié)式食品速凍裝置在工作期間的中途除霜(一般用熱氣融霜+水沖霜)會(huì)嚴(yán)重影響裝置的生產(chǎn)能力,浪費(fèi)生產(chǎn)資料和提高生產(chǎn)成本(因?yàn)槌陂g其他生產(chǎn)工人也要原地待命)。江北大型水果冷庫(kù)無(wú)霜式速凍裝置的問(wèn)世解決了中途除霜的各種弊端.這種速凍裝置采用壓縮空氣巡回式噴射蒸發(fā)器表面,隨時(shí)清除蒸發(fā)器表面的微小凝霜,使蒸發(fā)器表面始終保持無(wú)霜的狀態(tài).這是一種針對(duì)特殊生產(chǎn)工藝的除霜方法,它的優(yōu)勢(shì)在于保證制冷系統(tǒng)的連續(xù)工作,水果冷庫(kù)設(shè)備從而提高裝置的日產(chǎn)量.但由于需要壓縮空氣,融霜過(guò)程也是比較耗電的,另外裝置的價(jià)格昂貴也是一大缺點(diǎn)。

利用烘干機(jī)烘干物料的正確使用方法：在使用烘干機(jī)的時(shí)候一定要按照操作規(guī)程來(lái)操作，不能盲目使用，這個(gè)道理同樣使用于物料，江北水果冷庫(kù)對(duì)物料的要求也是這樣的，很多用戶在操作上犯了錯(cuò)誤，導(dǎo)致烘干機(jī)受損，物料也達(dá)不到要求，那么該如何使用物料呢？物料與水分結(jié)合的狀態(tài)它決定了干燥的難易程度、能量消耗水平和在干燥機(jī)內(nèi)所需停留時(shí)間的長(zhǎng)短，這與選型有很大的關(guān)系。例如，對(duì)難干燥的物料主要是給予較長(zhǎng)的停留時(shí)間，而不是強(qiáng)化干燥的外部條件。物料的形態(tài)：大至成型的木材、陶瓷制品以及片狀、纖維狀、顆粒狀、細(xì)粉狀直至膏糊狀和液體物料，都是江北大型水果冷庫(kù)工業(yè)上需要干燥的物料。故選擇干燥機(jī)應(yīng)首先依據(jù)物料的形態(tài)。物料的各種物理特性；物料在干燥過(guò)程中的特性。包括受熱的熱敏性，有些物料在受熱后會(huì)變色和分解變質(zhì)。另外，干燥過(guò)程中物料的收縮將使成型制品開裂或變形，從而使產(chǎn)品品質(zhì)降低甚至報(bào)廢。