冷庫壓縮空氣除霜法：冷庫安裝設(shè)備連續(xù)凍結(jié)式食品速凍裝置在工作期間的中途除霜(一般用熱氣融霜+水沖霜)會嚴重影響裝置的生產(chǎn)能力,浪費生產(chǎn)資料和提高生產(chǎn)成本(因為除霜期間其他生產(chǎn)工人也要原地待命).無霜式速凍裝置的問世解決了中途除霜的各種弊端.這種速凍裝置采用壓縮空氣巡回式噴射蒸發(fā)器表面,隨時清除蒸發(fā)器表面的微小凝霜,使蒸發(fā)器表面始終保持無霜的狀態(tài).這是一種針對特殊生產(chǎn)工藝的除霜方法,它的優(yōu)勢在于保證制冷系統(tǒng)的連續(xù)工作,從而提高中型冷庫安裝裝置的日產(chǎn)量.但由于需要壓縮空氣,融霜過程也是比較耗電的,另外裝置的價格昂貴也是一大缺點。

污泥烘干機的基本工作就是達到物料干燥的目的，鄞州冷庫安裝而要讓物料快速的干燥最重要的設(shè)備就是烘干機的密封裝置，該裝置要求也是很嚴格的，因為這個裝置直接影響了烘干機的整個作業(yè)過程，在這個過程中密封裝置起著至關(guān)重要的作用，密封的好壞，決定著物料最終達到干燥程度時間的長短，那么先來了解一下密封裝置的基本要求:烘干機回轉(zhuǎn)筒一般是在負壓下進行操作，回轉(zhuǎn)的筒體及部件和固定裝置的連接處努克避免存在縫隙，為了防止外界空氣被吸入筒體內(nèi)或防止筒體內(nèi)空氣攜帶物料外泄污染環(huán)境，冷庫安裝設(shè)備必須在某些部位設(shè)定密封裝置。對密封裝置的基本要求是：1、密封性能好;2、能適應(yīng)筒體的形狀誤差(橢圓度偏心等)和運轉(zhuǎn)中沿軸向的往復(fù)竄動;3、磨損輕，維修和檢修方便;4、結(jié)構(gòu)盡量簡單。污泥烘干機的整個作業(yè)過程是在這些重要部件，正常運轉(zhuǎn)下才能完成的，所以這些基本要求就是烘干機密封裝置的必須要完成的目的，這些就是烘干機密封裝置的基本要求和中型冷庫安裝密封裝置的簡單介紹

冷庫除霜之熱氣融霜：由于目前多數(shù)食品中型冷庫安裝冷庫用氨制冷系統(tǒng),所以熱氣融霜又稱熱氨融霜.該方法是把經(jīng)過油分器濾油后的壓縮機排氣引入蒸發(fā)器里,利用熱氣的顯熱和潛熱來加熱和融化蒸發(fā)器外表面的凝霜,從而達到除霜的目的.融霜前必須排除蒸發(fā)器里原有的低溫制冷劑液體,因此熱氨融霜的制冷系統(tǒng)需要設(shè)置排液設(shè)施來承接融霜前蒸發(fā)器內(nèi)的殘液和融霜過程中熱氣凝成的液體.熱氣融霜的優(yōu)點是節(jié)能,因為在正常的制冷循環(huán)中,熱氨氣體就需要用冷卻水來冷卻使之液化,在熱氣融霜過程中,霜在被融化的同時起著冷卻水的作用,此時,蒸發(fā)器變成了不需冷卻水的冷凝器,融霜時又不需要耗費電能,比起電熱融霜和水沖霜有雙重節(jié)能的功效.該方法的缺點是系統(tǒng)比較復(fù)雜,系統(tǒng)中要專門設(shè)置排液桶承液或利用低循桶承液.利用低循桶承液,會增加恢復(fù)正常供冷時的蒸發(fā)溫度,影響降溫速度.專設(shè)排液桶承液,系統(tǒng)的工作相對穩(wěn)定,冷庫安裝設(shè)備但由于增設(shè)排液桶增加了系統(tǒng)接管的復(fù)雜性,同時,融霜排液桶的設(shè)置也要額外地占用機房面積,增加投資成本.在操作過程中,若對融霜機理沒有正確的理解,還可能引起系統(tǒng)的故障.總之,熱氣融霜的制冷系統(tǒng)在實際使用中還有一些問題亟待解決,特別是在熱氨流速、流量的確定和合理的融霜時間方面還沒有明確的定論,按《冷庫設(shè)計規(guī)范》計算的排液桶體積也不夠合理.

冷庫人工掃霜法：操作人員手拿清除工具直接在蒸發(fā)器的表面上去除凝霜的方法稱人工掃霜,一般只適用于凍結(jié)物冷藏庫的墻排管和頂排管的除霜.凍結(jié)物冷藏間是長期存貨的冷藏間,中型冷庫安裝排管處于貨物頂部或緊鄰貨物周邊,如果采用熱氣融霜或電熱融霜,霜的融化不但會使物品受潮,還會把物品黏結(jié)成塊,并且,庫溫的回升還會損害食品的冷庫安裝設(shè)備儲藏品質(zhì).所以凍結(jié)物冷藏間的排管不宜采用融霜的辦法除霜,水沖霜就更不容許.人工掃霜的特點是落霜不融化,在除霜過程中蒸發(fā)器也可照樣正常工作,基本不影響庫房溫度的恒定.所以最適合于凍結(jié)物冷藏間的排管除霜.但融霜時人員要進入庫內(nèi)操作,工作條件較差,且要增加人員發(fā)熱耗冷量和人工費用.人工除霜,也有一個人工費用和運行費用的平衡問題.由于各個冷凍廠儲藏貨物的品種不同,包裝情況也不一樣,排管的結(jié)霜速度相差很大,所以人工除霜的時間間隔只能根據(jù)各自的具體情況來確定,科學的做法是將霜層厚度給系統(tǒng)增加的運行電費和除霜人工費進行綜合分析比較,從而定出一個合理經(jīng)濟的除霜周期.具體的分析思路是在一個合理的除霜周期內(nèi)霜層熱阻造成的額外運行費累積數(shù)正好等于一次除霜的人工費.表1給出了-18庫房內(nèi)排管結(jié)霜厚度對制冷系統(tǒng)COP的影響[1]通過給定冷量下COP與電費的簡單轉(zhuǎn)換,不難計算除霜周期內(nèi)霜層熱阻造成的額外運行費累積數(shù),從而確定合理的人工除霜周期。 ?

常言道：“民以食為天”，指出了人民以糧食為自己生活所系，說明了糧食的重要。而對于糧農(nóng)來說，豐收是喜，憂的是怎么處理好糧食干燥儲藏。因為這直接影響糧食的等級和食品質(zhì)，從而影響到糧農(nóng)和糧食流通企業(yè)的經(jīng)濟效益和人們的生活質(zhì)量。我國地域廣闊，糧食的收獲季節(jié)從南到北有很大差別，由于南方氣候潮濕而北方氣溫較低，人工晾曬困難。盤點糧農(nóng)的稻谷晾曬方式，大部分還是“靠天吃飯”，而糧食冷庫安裝設(shè)備烘干技術(shù)能消除糧農(nóng)這方面的苦惱。鄞州冷庫安裝糧食烘干技術(shù)可以快速去除谷物中的水分，且經(jīng)過此工藝加工后的稻谷可以直接入庫儲藏，不僅提高入庫率，還避免了自然晾曬帶來的二次污染。但好技術(shù)的推廣需要相關(guān)配套措施不斷完善，既考慮烘干技術(shù)的優(yōu)勢，也要兼顧到農(nóng)民的經(jīng)濟成本，只有這樣才能讓糧食烘干這一技術(shù)既叫好又叫座。一直以來受成本、利用率等因素限制，糧食干燥的規(guī)?；C械化發(fā)展仍然緩慢，只有少部分種糧大戶使用烘干機。可見，如何在烘干機的使用上提高農(nóng)民的積極性，普及這項技術(shù)？根本方法還是要從群眾中入手，降低農(nóng)民投資，提高回報率。