小型冷藏庫活塞式壓縮機(jī)常見故障：全封閉式與半封閉式壓縮機(jī)的常見故障及排除方法 壓縮機(jī)抱軸;壓縮機(jī)抱軸，有的稱軋煞，也有的稱抱缸，是指中型冷庫報(bào)價(jià)活塞式壓縮機(jī)的摩擦面因相互抱合而不能運(yùn)動(dòng)。這種故障一般發(fā)生在曲軸與連桿、活塞與氣缸之間等相互。配合的部分。產(chǎn)生這一故障的原因，主要是由于斷油或摩擦面的油孔堵塞，可能會(huì)造成摩擦面無油油的潤滑，熱量無法帶走，使摩擦面的溫度急劇升高，導(dǎo)致 故障。另外，由于壓縮機(jī)運(yùn)動(dòng)部件配合間隙太小，冷凍潤滑油量太小，中型冷庫報(bào)價(jià)或者由于潤滑油中混有的鐵屑、砂粒、污物嵌入摩擦面，也會(huì)導(dǎo)致壓縮機(jī)抱軸。判斷壓縮機(jī)抱軸的方法如下：用萬用表檢查壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的阻值關(guān)系都正常，對(duì)地絕緣電阻也正常，但壓縮機(jī)通電后不能運(yùn)轉(zhuǎn)，過載保護(hù)器動(dòng)作，用人工啟動(dòng)方法(即甩掉過載保護(hù)器，將電源線一根接在起到繼電器上，另一端接在壓縮機(jī)繞組公共端上，強(qiáng)行啟動(dòng))也不能使壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，這種現(xiàn)象表面壓縮機(jī)出現(xiàn)抱軸故障。

大白菜冷庫儲(chǔ)藏保鮮最適宜溫度是多少度？冷庫報(bào)價(jià)設(shè)備保鮮期能達(dá)多長時(shí)間？大白菜冷庫保鮮儲(chǔ)藏最適宜的溫度是0~1，濕度是90%~95%。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲(chǔ)藏，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。大白菜放入冷庫貯藏，為提高庫容量，可在冷庫中采用裝筐碼垛或用活動(dòng)架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方米可碼40—48筐，貯量在800—1000千克以上?？鹧b白菜入庫應(yīng)分期分批進(jìn)行，寧海冷庫報(bào)價(jià)每天進(jìn)入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內(nèi)庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。垛要順著冷庫送風(fēng)的方向碼成長方形。筐、垛間均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化，通過機(jī)械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時(shí)注意變換上下層次。一般庫內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。采用此法貯藏白菜質(zhì)量好，操作簡單。 ?

冷庫的除霉殺菌與消毒 中型冷庫報(bào)價(jià)冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。冷庫中排除異味的方法：冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。?冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：?冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。?寧海冷庫報(bào)價(jià)入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。?存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。?冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。?冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。

冷庫設(shè)備選用:小型冷庫制冷設(shè)備心臟是制冷機(jī)組，常用小型制冷機(jī)組通用機(jī)型選用先進(jìn)氟機(jī)制冷設(shè)備，氟機(jī)制冷設(shè)備多利用對(duì)環(huán)境影響小制冷劑和其它新型制冷劑。氟機(jī)制冷設(shè)備一般體積小、噪音小、安全可靠、寧海冷庫報(bào)價(jià)自動(dòng)化程度高、使用范圍廣。小型中型冷庫報(bào)價(jià)用制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷和風(fēng)冷之分，小型冷庫多選風(fēng)冷組，它比較簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附件設(shè)備較少等特點(diǎn)。制冷機(jī)組制冷機(jī)是制冷設(shè)備心臟，有開放式、半封閉式和全封閉式，全封閉式體積較小、噪音小、耗電少、高效節(jié)能。小型冷庫一般會(huì)選擇全封閉式。現(xiàn)在市場(chǎng)上比較好全封閉式式制冷壓縮機(jī)，以發(fā)達(dá)國家進(jìn)口或中外合資制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價(jià)格相對(duì)于國產(chǎn)機(jī)要偏高。